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芋艿排骨

芋艿排骨

排骨对我们来说是生活中必不可少的,下面为大家推荐一道美味的佳肴——芋艿排骨。奶白的汤汁,看了就让人食欲大开,排骨鲜香,汤汁爽口,若是在一个下雨天,能够在家中吃到热气腾腾的芋艿排骨乃人生一大乐事,想吃的朋友赶快试一试
2020-08-06 22:50 1768次浏览 来自:zhms79

主料

  • 芋艿 :300克
  • 排骨 :400克

辅料

  • 大蒜 :2瓣
  • 生姜 :1块
  • 八角 :2个
  • 桂皮 :1块
  • 料酒 :适量
  • 耗油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :少许
  • 食醋 :少许
  • 淀粉 :少许
  • 芋艿排骨第一步

    第一步

    排骨洗净,过水焯一下,过掉血水

  • 芋艿排骨第二步

    第二步

    大蒜切碎,生姜切丝,八角桂皮洗净备用

  • 芋艿排骨第三步

    第三步

    加入料酒、蚝油、生抽、少许糖、盐、醋、淀粉搅拌均匀

  • 芋艿排骨第四步

    第四步

    再将辅料中其它部分放入

  • 芋艿排骨第五步

    第五步

    搅拌均匀,放置腌制至少一个小时以上。(我是午觉前腌制的,一直腌制到准备晚饭的时候,时间越久就越入味)

  • 芋艿排骨第六步

    第六步

    芋艿切块,沥干水分(我放阳光下晒了会)

  • 芋艿排骨第七步

    第七步

    换了个大盆,底下铺上芋艿

  • 芋艿排骨第八步

    第八步

    腌制好的排骨直接铺上面(腌制的汤不要)

  • 芋艿排骨第九步

    第九步

    上锅小火蒸熟(我怕不熟,蒸了四十到五十分钟)

  • 芋艿排骨第十步

    第十步

    开始品尝吧

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