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营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗

营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗

夏天到了,喝点汤,可以清热解火,加上一点冬虫夏草,更是有助于身体健康,煲汤的做法也是多种多样,有鸡汤、鸭汤、猪蹄汤等等。这些都是对人体有利的汤水,今天小编要说的是花胶炖鸽子汤,到底怎么操作的,往下看看吧。
2020-08-06 22:39 756次浏览 来自:zhms68

主料

  • 鸽子 :1只
  • 花胶 :130克

辅料

  • 红枣 :10克
  • 沙参 :10克
  • 党参 :10克
  • 枸杞 :10克
  • 食盐 :少许
  • 姜片 :少许
  • 黄芪 :10克
  • 红枣 :10克
  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第一步

    第一步

    鸽子洗净

  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第二步

    第二步

    为了吃起来方便所以最好剁碎。因人而异,里面的内脏和头颈部位我统统扔掉了。

  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第三步

    第三步

    所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)

  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第四步

    第四步

    把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅

  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第五步

    第五步

    泡发好的花胶与姜片也放入锅中

  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第六步

    第六步

    加入足量清水(注:我选用的是迷你型砂锅,煲出来的汤大概是两人的份量,即普通的饭碗3碗多点的量,如家中人多,需添加食材,并更换大锅才行哦)

  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第七步

    第七步

    盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可

  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第八步

    第八步

    享用前可加入少许盐调味

  • 营养丰富的花胶炖鸽子汤,味道超级鲜美,一喝就是一大碗第九步

    第九步

    成品

1.挑选花胶首选有厚度的,煲起不腥不潺和不溶化,入口又滑又爽的,才算佳品。2.本汤为二人份,如家中人多,可酌情加入食材,并更换大锅

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