准备好葱，香菜，鸡蛋，辣椒，蒜备用。
皮蛋切成块儿备用。
碗里放入醋，香油。
放入白糖。
放入鸡精。
把蒜切成小块备用。
香菜切碎放入调料中。
各种调料混合均匀。
倒在切好的皮蛋上即可。
