一、将买回来的五花肉切成小条备用。
二、将买回来的春笋剥好皮后与冷水一起下锅，待水开后再煮三分钟，然后关火继续放在水中三分钟，然后拿出来备用。
四、把煮好的春笋切片后放入冷水当中备用
四、锅中放入油，然后将切好的五花肉放入锅中翻炒至金黄。
五、五花肉炒好后将切好的春笋放入锅中一起炒。
六、翻炒三分钟后放入调味料盐、鸡精、生抽、料酒等，翻炒均匀。
七、翻炒均匀后，可根据个人口味再放些调味料即可装盘出锅。
