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一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道

一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道

香椿炒蛋是一道以香椿，鸡蛋为主的家常菜。在每年春天谷雨过后，正是香椿发芽的季节，人们常常的去采摘香椿树上的嫩芽然后带回家里，为的是给家人做一道具有家乡味道的香椿炒蛋。当你吃着美味的香椿炒蛋时，它总是会勾起远在他乡的你对家乡的回忆。在这里将分享香椿炒蛋的做法，希望你们能够喜欢。
2020-06-30 16:08 2574次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 香椿 ：50g
  • 鸡蛋 ：4个

辅料

  • 白砂糖 ：5g
  • 白糖 ：3g
  • 食用油 ：适量

详细步骤：

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第一步

    第一步

    选择优质的红色香椿，然后洗干净

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第二步

    第二步

    把洗干净的香椿放入沸水中，十秒后捞出，记住千万别煮太久

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第三步

    第三步

    切末

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第四步

    第四步

    把切好的香椿放入碗中，加5g白砂糖，3g盐

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第五步

    第五步

    鸡蛋用清水洗干净

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第六步

    第六步

    把4个鸡蛋打入碗里

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第七步

    第七步

    用筷子把鸡蛋搅拌均匀

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第八步

    第八步

    7.在锅中倒入适量食用油，把鸡蛋炒八分熟

  • 一盘香椿炒蛋，带你品尝家乡的味道第九步

    第九步

    8.然后把切好香椿放入锅中与鸡蛋一起炒，直到炒熟后，香椿与鸡蛋飘出香味即可出锅。

烹饪技巧：

香椿要先焯水，保证食用安全

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