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青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!

青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!

青椒炒牛肉在生活中很常见,至于为什么会选择用青椒炒牛肉呢?因为青椒不仅能增添滋味,青椒中的维生素C还能与牛肉中的铁元素结合使其更好的被人体吸收,此外,青椒所含有的纤维素还能使牛肉中的胆固醇被更多的排出体外,这样就不用担心会变胖啦!
2020-06-20 16:08 1478次浏览 来自:Aling

主料

  • 牛肉 :300克
  • 青椒 :2个

辅料

  • 姜 :一块
  • 蒜 :3瓣
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 淀粉 :适量
  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第一步

    第一步

    牛肉切片后切丝。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第二步

    第二步

    将切好的牛肉放入碗中加入盐、生抽、料酒、淀粉,腌制30分钟。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第三步

    第三步

    青椒切丝,姜、蒜切末备用。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第四步

    第四步

    锅中热油,倒入腌制好的牛肉。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第五步

    第五步

    翻炒至牛肉发白后盛出备用。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第六步

    第六步

    再次锅中热油,倒入切好的蒜和姜,爆炒至出味。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第七步

    第七步

    随后加入青椒翻炒至微微软化。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第八步

    第八步

    加入先前炒好的牛肉,翻炒均匀。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第九步

    第九步

    加入耗油、生抽及少量盐(因腌制牛肉时已加入盐)。

  • 青椒炒牛肉,肉香伴随着辣椒香,快来get吧!第十步

    第十步

    继续翻炒一分钟后即可出锅,一份青椒炒牛肉就做好啦!

牛肉要横着纤维纹路切,这样才不容易塞牙。

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