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猪皮冻怎么做

猪皮冻怎么做

在北方，猪皮冻是过年必有得一道食物，它主要原料是猪皮，富含胶原蛋白，营养价值极高，皮冻在制作过程中形成明胶，有延缓衰老，美容养颜的功效，是许多女性都爱吃的食物。浇上配好的菜汁，相辅相成便是一道好吃的菜肴。今天便来做这道简单又有营养的食物吧。
2020-06-02 17:03 3390次浏览 来自：虾滑
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主料

  • 猪皮 ：700g

辅料

  • 姜 ：3片
  • 盐 ：2勺
  • 鸡精 ：适量
  • 葱 ：1根
  • 蒜 ：3瓣
  • 老抽 ：1勺

详细步骤：

  • 猪皮冻怎么做第一步

    第一步

    猪皮入沸水煮五六分钟

  • 猪皮冻怎么做第二步

    第二步

    刮去油膘，拔猪毛

  • 猪皮冻怎么做第三步

    第三步

    切成丝状，不要太细

  • 猪皮冻怎么做第四步

    第四步

    锅中加水，把猪皮和其他调料放入锅中，煮开十分钟后转小火。

  • 猪皮冻怎么做第五步

    第五步

    小火煮一个半小时到两个小时后捞出作料

  • 猪皮冻怎么做第六步

    第六步

    添加生抽和盐，再煮几分钟

  • 猪皮冻怎么做第七步

    第七步

    倒入磨具，放凉密封，冰箱冷藏一页

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