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热水烧开,将苦荞挂面放入锅中,煮5分钟左右;
将苦荞挂面捞出过凉水;
蒜捣成泥,葱切末,备用;
将蒜泥、葱末、芝麻酱、酱油、蜂蜜、盐、醋、水,依次放入,搅拌均匀,拌成调料汁;
小白菜、扁豆、水萝卜,切丝,香菜切小段,备用;
苦荞挂面放入碗中,上面依次平铺小白菜丝、扁豆丝、水萝卜丝、香菜、葱末;
将凉拌面浇入调料汁,搅拌均匀;
清爽凉拌面就完成啦,夏天就爱这一口,没有为什么!
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