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家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合

家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合

麻花以酥脆闻名,自古以来就是家家户户热衷的零食甜品,其制作方法更是简单,也因为这样,人们在麻花的制作工艺上各出奇招,麻花的口味也就日渐繁多,但制作流程始终还是最初的模样。以下便是最传统的麻花制作方法啦。
2020-12-16 16:32 1216次浏览 来自:zhms7236

主料

  • 鸡蛋 :4个
  • 牛奶 :1袋
  • 面粉 :600g

辅料

  • 酵母粉 :适量
  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第一步

    第一步

    将牛奶鸡蛋液均匀混合

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第二步

    第二步

    准备一个干燥容器装入面粉,并倒入适量发酵粉

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第三步

    第三步

    将混合后的牛奶鸡蛋液少量多次地倒入面粉中(此步骤也可根据个人喜好加入芝麻)

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第四步

    第四步

    将加入牛奶鸡蛋液的面粉揉成坨等待发酵

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第五步

    第五步

    然后将面坨擀成片状并切成条

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第六步

    第六步

    取出其中一条搓成细细的条状并按如图方式缠绕

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第七步

    第七步

    将缠绕好的面条继续折叠缠绕以加大麻花的大小

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第八步

    第八步

    如图这是卷好后的形状

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第九步

    第九步

    锅内热油,放入麻花,炸至金黄即可出国

  • 家庭版自制麻花,酥与脆的完美融合第十步

    第十步

    全部炸好后就可以摆盘上桌啦

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