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家常地三鲜——极简少油营养美味

家常地三鲜——极简少油营养美味

之前大学有个室友是东北来的，地地道道的东北妹子，做得一手东北好菜，因为她做的地三鲜，我那天吃了两碗米饭，真香。一提到地三鲜，想必很多人第一反应是，油炸，油腻，麻烦，请抛弃你老旧的思维，今天我来教你简单几步搞定地三鲜。
2021-01-01 11:45 4436次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 茄子 ：一根
  • 土豆 ：一个
  • 青椒 ：一个

辅料

  • 姜蒜 ：适量
  • 生抽 ：三勺
  • 糖 ：一勺
  • 陈醋 ：一勺
  • 蚝油 ：一勺
  • 水 ：四勺
  • 淀粉 ：适量

详细步骤：

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第一步

    第一步

    蔬菜切块，葱蒜切末

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第二步

    第二步

    锅里放油，放入土豆，小火炸

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第三步

    第三步

    炸至金黄

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第四步

    第四步

    倒入茄子翻炒

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第五步

    第五步

    加入青椒

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第六步

    第六步

    中火煎炒

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第七步

    第七步

    倒入葱蒜末

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第八步

    第八步

    淀粉里加入适量水和酱汁，拌匀

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第九步

    第九步

    倒入锅中

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第十步

    第十步

    大火翻炒

  • 家常地三鲜——极简少油营养美味第十一步

    第十一步

    装盘

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