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肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃

肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃

烧饼在北方很常见,鲜美的肉馅,加上柔软的饼皮,全家老少都喜欢吃。记得小时候做烧饼的时候是很麻烦的,放在炉子里面慢慢的烤,但是那种香味至今都记忆犹新,现在家里面没有炉子了,有了更现代的电器代替,烤出来的饼一样的咸香松软。
2020-07-30 17:35 1829次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 面粉 :400克
  • 酵母 :4克
  • 鸡胸肉 :180克
  • 鸡蛋 :两个

辅料

  • 大葱 :一根
  • 生抽 :两勺
  • 蚝油 :一勺
  • 甜面酱 :一勺
  • 13香 :半勺
  • 食盐 :3克
  • 芝麻油 :一勺
  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第一步

    第一步

    酵母与面粉混合,加40°左右的温水揉成面团。放在温暖的地方发酵一个小时。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第二步

    第二步

    将鸡胸肉剁成肉泥,敲入一个鸡蛋,放入甜面酱,蚝油,生抽,13香,搅拌均匀。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第三步

    第三步

    大葱切碎放入肉馅儿中,倒入芝麻油,搅拌均匀。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第四步

    第四步

    倒油入锅烧热,炒两个鸡蛋碎。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第五步

    第五步

    鸡蛋碎加入肉馅中,拌匀备用。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第六步

    第六步

    将发好的面团揉搓排气。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第七步

    第七步

    面团分成小剂子。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第八步

    第八步

    取一个剂子,擀成中间厚两边薄的面皮,放上肉馅。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第九步

    第九步

    像包包子一样包起来,收口朝下轻轻按扁。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第十步

    第十步

    面饼铛预热,刷一层薄油,放入包好的饼。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第十一步

    第十一步

    盖上盖,启动馅饼功能,两面金黄即可出锅。

  • 肉末烧饼,鲜美的肉馅加上松软的饼皮,全家老少都喜欢吃第十二步

    第十二步

    超美味哟!

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