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买半只鸡,切小块,用清水浸泡一会,洗净沥干水分待用
锅里烧油
油热之后倒入鸡块,快速爆炒,加一匙盐
加水没过鸡块,中大火烧开,撇去浮沫,关火,把他们倒入砂锅
香菇、木耳提前泡发
鸡肉鸡汤香菇都倒入砂锅
煮沸,转小火
莴笋切片
把莴笋片倒入锅中,小火炖半小时,加入适量盐
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