草鱼洗净，片鱼片，加入适量盐、料酒、味精、胡椒粉、干淀粉，拌匀
金针菇、生菜、年糕洗净
火锅底料和豆瓣酱备用
小葱、姜片、蒜片切好
起锅烧油，加入葱姜蒜炒香，下豆瓣酱、火锅底料，然后加入生抽、料酒
加入开水，煮至沸腾
加入生菜
捞出蔬菜
然后下鱼骨，煮三到五分钟
煮好的鱼骨倒在青菜上
下鱼片，大火烧开，小火再煮两分钟
煮好的鱼片捞出，倒入汤底
撒上葱花和蒜末
