准备好以上材料
在葱姜中加入少许水打成汁后过滤备用
将鱼肉切成小块
将鱼块放入料理机中，加入鸡蛋清以及葱姜水打成茸
在打好的鱼茸中加入盐、鸡精、淀粉、猪油以及水一同搅拌至顺滑粘稠即可
搅成这样就可以了
盛一锅清水，用手挤出鱼丸，全部做好后再煮
中火煮至鱼丸浮起就可以了
用漏勺捞出后放入清水中浸泡
这样鱼丸就完成了
