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可以跟面包店媲美的奶油面包

可以跟面包店媲美的奶油面包

从小到大都超爱吃面包店的奶油面包，都是从边边吃起，最后才舍得吃奶油的部分，长大就喜欢自己在家研究，这款面包也是做了很多次，这个方子做的直接发酵法面包，确实超软，操作简单，直接用面包机做出来就好吃。关键是自己做的最安全，什么添加剂也没有，全是天然材料，家人吃了也放心。
2020-10-23 11:30 355次浏览 来自：zhms1946
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主料

  • 牛奶 ：60g
  • 淡奶油 ：60g
  • 酵母粉 ：3g
  • 高筋粉 ：260g
  • 细砂糖 ：40g
  • 盐 ：3g
  • 鸡蛋 ：30g
  • 色拉油 ：20g

辅料

  • 淡奶油 ：50g
  • 细砂糖 ：10g

详细步骤：

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第一步

    第一步

    把主料的材料都放进面包机，选择甜面包选项，开始和面

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第二步

    第二步

    面包机和完面以后会直接发酵好

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第三步

    第三步

    从面包机拿出面团，揉匀排掉气，然后静置20分钟

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第四步

    第四步

    揉着卷成长条然后放到模具里

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第五步

    第五步

    放进烤箱发酵一个小时

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第六步

    第六步

    发酵到两倍大

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第七步

    第七步

    烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右。为了保持表皮的柔软度，我放了一碗开水在烤箱里

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第八步

    第八步

    烤好了，从模具中倒出，在晾网上晾凉

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第九步

    第九步

    用刀子在中间划一条浅口

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第十步

    第十步

    淡奶油加细砂糖打发装进裱花袋

  • 可以跟面包店媲美的奶油面包第十一步

    第十一步

    在面包上挤出花型就好了

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