准备好食材。
牛肉洗干净切丝。
黑胡椒现磨成粉。
牛肉里面放入黑胡椒粉，盐，料酒，花生油，淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。
芹菜洗干净切段。
胡萝卜去皮切条。
锅里倒油油热以后放入姜丝，蒜片，炒出香味。
放入牛肉丝。
开中火，用筷子快速滑炒至变色。
将牛肉丝盛出备用。
锅中留底油，先放入胡萝卜条翻炒变色，再倒入芹菜条。
芹菜条翻炒几下，倒入牛肉丝。
放入盐，糖，生抽，翻炒均匀。
装盘出锅。
