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老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味

老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味

北京的特色美食其实不少，可只有身在这个城市，才能完整地感受到特色小吃的美食。烤鸭要吃热乎乎新出炉的，豆汁儿焦圈要去胡同串子里，豌豆黄、牛舌饼、芸豆糕这些小吃要吃地道的，老北京破布衫，不用葱姜炝锅，用最简单的家常菜品尝老北京风味。
2021-03-10 11:00 594次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 西葫芦 ：一个
  • 鸡蛋 ：两个
  • 面粉 ：一百五十克

辅料

  • 盐 ：一小勺
  • 香油 ：少许
  • 蒜末 ：适量
  • 醋 ：适量

详细步骤：

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第一步

    第一步

    西葫芦洗净，切丝

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第二步

    第二步

    放一小勺食盐

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第三步

    第三步

    静置十五分钟

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第四步

    第四步

    打入两个鸡蛋，拌匀

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第五步

    第五步

    倒入面粉，静置二十分钟

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第六步

    第六步

    倒入香油，拌匀

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第七步

    第七步

    锅里倒油，抹匀，油热之后倒入面糊，摊平

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第八步

    第八步

    小火煎，两面金黄就行

  • 老北京破布衫，用最简单的家常菜品尝老北京风味第九步

    第九步

    装盘

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