热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 菜谱图文 > 凉皮的制作方法，现在就告诉你
凉皮的制作方法，现在就告诉你

凉皮的制作方法，现在就告诉你

凉皮的制作方法，我现在就分享给你吧。首先高筋粉与水混合揉成面团，然后包上保鲜膜醒面半个小时，接下来就是洗面，把面筋搓出来就可以了，然后面浆过滤一下，静置五个小时以上，再把面浆中的水倒掉，搅拌一下，放到蒸锅上蒸熟，记得要盖上盖子，要不然会裂开的。然后再把它放到凉水上冷却，撕开就行了。
2020-09-09 14:03 2802次浏览 来自：zhms3726
分享

主料

  • 高筋粉 ：一斤

辅料

  • 水 ：适量
  • 盐 ：适量

详细步骤：

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第一步

    第一步

    准备面粉

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第二步

    第二步

    加水，盐揉成面团，然后包上保鲜膜，醒面半个小时

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第三步

    第三步

    面团中加入水，淹没面团

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第四步

    第四步

    用手开始洗面，揉出面筋的手感即可。然后把面水过滤到一个碗中，静置5小时

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第五步

    第五步

    剩下的就是面筋了，可以加点盐，上锅蒸熟，跟凉皮拌到一起吃

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第六步

    第六步

    把面水中的水倒掉，搅拌均匀

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第七步

    第七步

    锅内抹油，把面浆均匀的倒进去，盖上锅盖，大火蒸至透明

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第八步

    第八步

    取出放在凉水上

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第九步

    第九步

    冷却之后开撕凉皮

  • 凉皮的制作方法，现在就告诉你第十步

    第十步

    然后放碗里折好，放入冰箱储存即可

烹饪技巧：

蒸凉皮的时候一定要盖上盖子，要不然会裂开的

如果您对【凉皮的制作方法】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：

立即在线咨询TA
声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误
提交反馈