将豆腐洗干净切块
起锅烧油，将豆腐块放入锅中，小火煎至两面金黄，然后捞起放旁边晾凉备用
将猪肉洗干净剁成肉馅
将小葱头去须去皮洗干净，然后剁碎放入肉馅中
在肉馅中加入蚝油、盐、白糖然后搅拌均匀
在豆腐中间挖个洞，把调好的肉馅放入豆腐洞中
起锅烧油，整齐的将豆腐填有肉馅的那一面贴着锅底，小火慢煎
将鸡汤倒入锅中，加点盐，然后盖上锅盖大火焖煮15分钟
在砂锅底部倒点油铺上胡萝卜丝，然后将豆腐倒入砂锅中，盖上锅盖小火炖15分钟
豆腐吸足汤汁膨胀后撒上葱花即可
