将小黄瓜用刷子刷洗干净，晾干水分。
晾干后的小黄瓜撒上食盐，翻拌均匀，腌制一晚上。
将腌制后的黄瓜揉搓挤干水分，再倒出来晾晒一下。
准备好大蒜，生姜，辣椒，花椒，八角，白糖，生抽，味精。
锅里放油，加入花椒，八角，干辣椒，小火炒出香味。
倒入生抽。
加入白糖。
加入白酒，搅拌均匀煮开后关火放凉。
等料汁凉透以后加入味精，大蒜，生姜。
放入晾干水分的黄瓜拌匀。
装入干净无水的玻璃瓶，放进冰箱冷藏。
