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万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿

万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿

什么样的饺子才是最好吃的呢？这个问题始终困扰着我。直到今天吃到了妈妈做的韭菜猪肉香菇胡萝卜馅饺子。我才明白了一个道理，那就是饺子料多才是真的美味。今天做的韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿几乎把我喜欢的馅料都安排进去了，味道真是一点没辜负我。
2020-12-30 18:04 2415次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 猪肉 ：300g
  • 大葱 ：半根
  • 胡萝卜 ：半根
  • 鸡蛋 ：1个
  • 韭菜 ：1小把
  • 干香菇 ：4个

辅料

  • 盐 ：1小勺
  • 姜 ：3片
  • 蚝油 ：1勺
  • 料酒 ：1勺
  • 酱油 ：1勺
  • 生抽 ：1勺
  • 花生油 ：30G
  • 香油 ：1小勺
  • 胡椒粉 ：适量
  • 十三香 ：1小勺

详细步骤：

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第一步

    第一步

    猪肉放入料理机中打成泥

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第二步

    第二步

    胡萝卜洗净去皮，韭菜洗净

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第三步

    第三步

    干香菇泡发

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第四步

    第四步

    准备花生油

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第五步

    第五步

    在油中加十三香，蚝油，酱油，生抽，胡椒粉，盐，料酒，香油拌匀

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第六步

    第六步

    葱姜切末

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第七步

    第七步

    酱汁，葱姜放入肉末中，然后加适量香菇水拌匀

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第八步

    第八步

    韭菜，胡萝卜切碎

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第九步

    第九步

    香菇切碎

  • 万能饺子馅——韭菜猪肉香菇胡萝卜饺子馅儿第十步

    第十步

    将香菇，韭菜，胡萝卜，鸡蛋液放入肉泥中拌匀即可

烹饪技巧：

喜欢油汁的可以多加一点油，记得不要太多哦

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