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金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头

金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头

今晚下了一场春雨，为大家献上一道属于春天的大菜：火腿腌制笃鲜，这道菜非常简单，手残党也能上手。这道菜我进行了改良，改用金华火腿精肉，而不用腊肉，混合笋尖，千张结，一锅炖，炖出来的汤才叫一个鲜香诱人，好吃的不得了。
2020-12-24 23:13 2204次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 雷笋尖 ：1把
  • 金华火腿精肉 ：1块
  • 新鲜猪后腿 ：1块
  • 千张结 ：3个

辅料

  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 黄酒 ：适量

详细步骤：

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第一步

    第一步

    准备好食材

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第二步

    第二步

    金华火腿泡半小时

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第三步

    第三步

    冷水下锅，葱姜焯一下

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第四步

    第四步

    再次冷水下锅，放入姜块、葱、黄酒，大火煮开，再小火煮1小时

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第五步

    第五步

    切笋尖

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第六步

    第六步

    千张打结

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第七步

    第七步

    一个小时后倒入笋尖，炖15分钟

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第八步

    第八步

    倒入千张结，炖5分钟

  • 金华火腿腌制笃鲜，鲜掉你的舌头第九步

    第九步

    起锅

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