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红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！

红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！

吃海鲈鱼最好的方法就是红烧，不仅有颜色又有味，肉质鲜嫩美味。红烧海鲈鱼还很容易入味的，海鱼比河鱼不容易上火，所以推荐大家常吃海鱼！海鲈鱼因为生活在大海，所以身体自带盐分，就算清蒸海鲈鱼不放盐也是十分美味。
2020-08-05 16:59 1328次浏览 来自：顾三丰
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主料

  • 海鲈鱼尾巴 ：一条
  • 大蒜 ：三瓣
  • 干辣椒 ：两个
  • 生姜 ：三片
  • 葱 ：三根
  • 陈皮 ：3/2片
  • 八角 ：两个

辅料

  • 糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 蚝油 ：适量

详细步骤：

  • 红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！第一步

    第一步

    海鲈鱼去除鱼鳞，清洗干净，身上划刀

  • 红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！第二步

    第二步

    锅里放油煎鱼

  • 红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！第三步

    第三步

    煎至两面金黄

  • 红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！第四步

    第四步

    锅中留少许油，把葱姜蒜八角一起煸出香味

  • 红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！第五步

    第五步

    放入调味料尽量调味后加开水炖煮。红烧鱼不要翻动鱼身，这样烧的鱼卖相好看。

  • 红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！第六步

    第六步

    大火收汁时记得用铲子将汤汁浇在鱼身上。

  • 红烧海鲈鱼，鱼肉鲜嫩多汁，赶紧吃起来吧！第七步

    第七步

    把鱼装盘，再在鱼身撒上葱花浇上汤汁就可以了。

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