磷虾肉用盐，胡椒粉，料酒，生抽调味。
准备好做肠粉的四种粉。
将粉倒入盆里加清水，搅拌制粉类全部溶解。
刷一层油在肠粉盘上。
臽一勺调好的粉浆倒入粉盘，摇一下盘子时，使液体流满整个盘子。
放入磷虾和葱花。
立即将盘子放入水已经沸腾的锅里，两个盘子交叉摆放，盖上锅盖。
大火蒸三分钟。
取出，用刮板从有虾的一边刮起，一直卷到另一边。
直接用刮板到切成三段，淋上调味酱。
