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毛豆米炒肉丝，简单又不失美味

毛豆米炒肉丝，简单又不失美味

现在正值毛豆成熟的季节，此时此刻，来一碟毛豆米炒肉丝是最合适不过了。毛豆米炒肉丝的做法简单，家家户户都会做，但是各家做法却大不相同，接下来我将分享一下关于我家的做法，希望你们能够喜欢。记得炒肉的时候加点料酒进去，可减少腥味
2020-12-11 16:11 175次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 毛豆 ：400克
  • 肉丝 ：100克

辅料

  • 姜 ：3片
  • 蒜 ：2瓣
  • 耗油 ：一勺
  • 生抽 ：一勺
  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 料酒 ：一勺
  • 红椒 ：一个

详细步骤：

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第一步

    第一步

    毛豆洗净

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第二步

    第二步

    准备肉丝

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第三步

    第三步

    蒜片片，姜切丝，红椒切丁

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第四步

    第四步

    蒜姜下油锅爆香

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第五步

    第五步

    放入肉丝炒一下

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第六步

    第六步

    加料酒，生抽，耗油炒匀

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第七步

    第七步

    放入毛豆炒匀

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第八步

    第八步

    加入水

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第九步

    第九步

    盖上盖子焖10分钟

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第十步

    第十步

    放入红椒

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第十一步

    第十一步

    加盐鸡精炒匀

  • 毛豆米炒肉丝，简单又不失美味第十二步

    第十二步

    装盘

烹饪技巧：

毛豆的软硬度可根据自己喜好煮

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