五花肉洗干净切厚片。
加入花椒粉。
加入胡椒粉。
两勺料酒，少许盐。
搅拌均匀，腌制15分钟。
加两个鸡蛋，搅拌均匀。
加入淀粉，面粉搅拌均匀。
锅中放大量的油油温六成热时，将肉一片一片的放进油锅里。
用筷子搅动一下，使肉均匀上色，将肉捞出，油继续烧热，再次放入肉，复炸一次。
炸至表面金黄酥脆，就可以捞出了。
装进盘子里。
