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灌香肠配方——祖传的美味

灌香肠配方——祖传的美味

香肠腊肉,是我们川渝地区过年过节必上桌的一道菜,现在条件好了,香肠腊肉不必等到过年才能吃,孩子们可能不屑,但在成年人的心中,它们不仅是一道菜,更是一种记忆,一段温情,对于大多数爱吃香肠腊肉的人来说,吃的是回忆,是温暖。
2020-11-09 13:30 700次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 猪肉 :5000克
  • 盐 :125克

辅料

  • 白酒 :50克
  • 海椒面 :大量
  • 肠衣 :适量
  • 灌香肠配方——祖传的美味第一步

    第一步

    去筋膜

  • 灌香肠配方——祖传的美味第二步

    第二步

    准备海椒面

  • 灌香肠配方——祖传的美味第三步

    第三步

    肉切条,抹上辣椒面

  • 灌香肠配方——祖传的美味第四步

    第四步

    灌肠

  • 灌香肠配方——祖传的美味第五步

    第五步

    完成了

  • 灌香肠配方——祖传的美味第六步

    第六步

    用大火烘烤

  • 灌香肠配方——祖传的美味第七步

    第七步

    切片上桌

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