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羊骨头洗干净,剁成大块
大锅里放开水,把剁好的骨头放进去,加几块姜,煮开以后调成小火
小火煮40分钟,汤的颜色已经发白了
把羊肉放进去,加一点羊板油
小火煮半个小时
煮好的羊肉捞出来,切成薄片
碗里放葱,加盐
把羊肉放进去,然后倒一勺羊肉汤进去,撒上香菜末
可以按自己的喜好放陈醋和蒜,也可以加一点辣椒油
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