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味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘

味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘

豆浆鱼是一道很常见的家常菜，以鲫鱼、豆浆，豆腐为主料，配以葱、姜，蒜等辅料，再加入适量调味料烹饪而成的美味佳肴。再说说这豆浆鱼汤吧，它的色香味俱全，食客们品尝一口纷纷念念不忘。豆浆鱼它的做法比较简单，一下子就能学会，快来试试吧！
2020-07-29 15:49 834次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 鲫鱼 ：1条
  • 豆腐 ：1块
  • 黄豆 ：1小杯

辅料

  • 生姜 ：1片
  • 大蒜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 食用油 ：适量

详细步骤：

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第一步

    第一步

    黄豆洗干净，放入豆浆机中，加入适量水

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第二步

    第二步

    把豆浆机盖子盖好，选择“干湿豆”模式，时间调至20分钟

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第三步

    第三步

    豆浆打好后，过滤豆渣

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第四步

    第四步

    鲫鱼用水洗干净，把它的内脏去除掉，然后用刀在鱼身上划五刀，之后在加入盐腌制10分钟

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第五步

    第五步

    豆腐切成小块

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第六步

    第六步

    往锅中倒入油，烧至冒烟，再放入鱼，煎至两面金黄

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第七步

    第七步

    生姜，大蒜切末放入锅爆香中，再放入豆腐块，用锅铲翻炒几下

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第八步

    第八步

    豆浆倒入锅中

  • 味香色集聚一身的豆浆鱼，让人念念不忘第九步

    第九步

    大火煮10分钟，加入适量葱和盐即可出锅

烹饪技巧：

过滤掉豆渣的豆浆煮鱼更香更鲜

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