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来自夏天的味道——西瓜炒肉

来自夏天的味道——西瓜炒肉

夏天来啦，当季解暑水果——西瓜，上市了。西瓜在农田里自然成熟，然后被送到市场，每一个都是冒着水珠绿油油的，看着很养眼，所以我买了几个回家吃，刚想着把瓜皮丢掉，无意间听邻居说，西瓜皮拿来炒肉超级好吃，所以我也试了一下西瓜炒肉，味道真的好吃到无法形容。
2020-08-02 15:49 2012次浏览 来自：zhms3726
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主料

  • 猪里脊肉 ：100克
  • 西瓜皮 ：200克

辅料

  • 姜丝 ：1克
  • 蒜片 ：3克
  • 盐 ：3克
  • 生抽 ：5克
  • 蚝油 ：5克
  • 料酒 ：1小勺
  • 白胡椒粉 ：1克
  • 淀粉 ：适量

详细步骤：

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第一步

    第一步

    西瓜皮与果肉切开

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第二步

    第二步

    切成波浪形细条

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第三步

    第三步

    瓜皮装碗里，肉丝准备好

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第四步

    第四步

    肉丝撒上淀粉，加少许料酒，盐 生抽 胡椒粉，拌匀

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第五步

    第五步

    西瓜皮焯一下水

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第六步

    第六步

    锅中倒油烧热，放入肉丝

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第七步

    第七步

    把肉丝炒变色加入姜丝 ，蒜片炒香

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第八步

    第八步

    放入西瓜皮

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第九步

    第九步

    加入蚝油和盐翻炒

  • 来自夏天的味道——西瓜炒肉第十步

    第十步

    炒匀即可出锅

烹饪技巧：

西瓜与肉丝不要炒太久，要不然出太多水就不好吃啦

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