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米酒汤圆,好吃又暖胃

米酒汤圆,好吃又暖胃

米酒汤圆是用糯米粉搓成的小圆子和酒酿一起亨煮而成的,汤圆亦可加入红豆沙或芋泥等不同的馅料一起制作。汤圆软糯,汤汁香甜,尝上一口味浓甜润的米酒汤圆,口齿中的酒酿回味持久。汤圆以糯米粉为主料,糯米粉不易消化,所以也不能因为美味而多吃哦!
2020-08-04 12:43 1894次浏览 来自:zhms5642

主料

  • 汤圆 :1袋
  • 米酒 :1碗
  • 生粉 :适量
  • 鸡蛋 :2个

辅料

  • 白砂糖 :适量
  • 枸杞 :适量
  • 米酒汤圆,好吃又暖胃第一步

    第一步

    先把所有的材料准备好

  • 米酒汤圆,好吃又暖胃第二步

    第二步

    先起锅烧水,趁烧水的期间在生粉中加入适量的清水充分搅拌,然后放旁边备用

  • 米酒汤圆,好吃又暖胃第三步

    第三步

    把蛋黄和蛋清分离,然后将蛋清充分搅拌均匀

  • 米酒汤圆,好吃又暖胃第四步

    第四步

    水开后将汤圆倒入锅中,在亨煮的过程中要不定时地用勺子轻轻推动汤圆,以防汤圆粘在一起

  • 米酒汤圆,好吃又暖胃第五步

    第五步

    汤圆浮起来后就可以放米酒了,然后轻轻搅拌均匀,等水再次煮开后放入适量的白糖搅拌

  • 米酒汤圆,好吃又暖胃第六步

    第六步

    除去浮沫,倒入生粉水勾芡,勾芡后的汤汁会浓稠一点,口感更好

  • 米酒汤圆,好吃又暖胃第七步

    第七步

    将蛋清中的泡沫去除,然后把蛋清液慢慢倒入锅中,边倒边用勺子顺着同一个方向搅拌,汤煮开后即可关火装碗,然后撒点枸杞点缀

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