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一道刀鱼炖豆腐为你驱散严冬的寒冷

一道刀鱼炖豆腐为你驱散严冬的寒冷

刀鱼炖豆腐是一道东北著名的家常菜。在寒冷的冬天，炖上一锅刀鱼炖豆腐，鲜美的鱼肉配上Q弹滑嫩的豆腐，浓稠的汤汁散发出诱人的香气，热气腾腾的刀鱼炖豆腐一上饭桌就把寒冷驱散得无影无踪！这般不可多得的人间美味，赶快学习起来吧~
2020-08-03 09:36 1681次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 刀鱼 ：1斤
  • 冻豆腐 ：1块
  • 鸡蛋 ：1个

辅料

  • 胡椒粉 ：1匙
  • 姜 ：3片
  • 蒜 ：2瓣

详细步骤：

  • 一道刀鱼炖豆腐为你驱散严冬的寒冷第一步

    第一步

    把刀鱼洗净，去头不要，清理内脏及黑皮，晾干，加入姜蒜，一点生抽，混合均匀，撒一点胡椒粉

  • 一道刀鱼炖豆腐为你驱散严冬的寒冷第二步

    第二步

    冻豆腐解冻，切块

  • 一道刀鱼炖豆腐为你驱散严冬的寒冷第三步

    第三步

    在锅中倒入少量油，放入蒜瓣花椒等炒香

  • 一道刀鱼炖豆腐为你驱散严冬的寒冷第四步

    第四步

    鱼下锅，煎至两面金黄，加入开水，淹没鱼身

  • 一道刀鱼炖豆腐为你驱散严冬的寒冷第五步

    第五步

    5分钟后加入冻豆腐，加入盐、味精等

  • 一道刀鱼炖豆腐为你驱散严冬的寒冷第六步

    第六步

    起锅装盘

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