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让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣

让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣

一提到猪蹄，有的人想到的是满满的胶原蛋白，但有的人却觉得猪蹄过于油腻，为了补充那么点胶原蛋白，吃那么油腻的东西，似乎有点不值得，好啦，在猪蹄汤里面加入莴笋，整道菜就变得清新许多了，汤汁也更加鲜美可口。
2021-03-14 11:00 1843次浏览 来自：一斤皮皮虾
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主料

  • 猪脚 ：两只
  • 莴笋 ：两根

辅料

  • 葱姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量

详细步骤：

  • 让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣第一步

    第一步

    猪脚剁块，下冷水，开火焯水

  • 让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣第二步

    第二步

    清洗

  • 让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣第三步

    第三步

    葱切段、姜切片

  • 让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣第四步

    第四步

    猪脚、葱姜放入砂锅，加水，开大火煮开，撇去浮沫，加入适量料酒

  • 让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣第五步

    第五步

    盖上盖子，小火炖一小时

  • 让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣第六步

    第六步

    莴笋削皮切块

  • 让猪蹄吃起来不油腻的猪蹄炖莴苣第七步

    第七步

    加入盐，装碗

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