首先要把苦瓜里面的瓢去掉。
再把苦瓜切片。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
鸡蛋先下锅炒好，盛出备用。
锅里继续热油，下尖椒与蒜粒炒香。
倒入苦瓜翻炒至微软时加盐。
再加白糖继续翻炒。
最后把鸡蛋倒下去一起翻炒均匀。
出锅即可完成。
