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猪肘一个洗干净
锅里烧水,猪肘放进去焯水捞出
备好调料,葱白,姜片,大料,桂皮,香叶,草果,花椒,小茴香
焯好的肘子划两刀
电压锅放清水,加两勺老抽和料酒,在家上盘子里的调料,把肘子放进去
再准备一个锅,加适量的白糖炒到融化
倒进煮肘子的锅里,再煮1个小时
煮好的肘子放碗里,加汤,上锅蒸30分钟
用猪肘子的汁勾芡,淋在肘子上,再撒点葱花
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