超级下饭萝卜的腌制,让你胃口大开
腌萝卜是一种独具风味的蔬菜,萝卜干制作一般是在冬至前后进行,要经过“晒、腌、藏”三道工序,选料上面的讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口的萝卜干吃起来别有一种风味。下面和我一起学习腌萝卜的方法吧!
2020-12-13 16:31
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来自:zhms4182
详细步骤:
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第一步
准备萝卜,红心清甜,青皮更辣,根据喜好选择。
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第二步
萝卜切成大小适合的丁。
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第三步
放入少许盐。
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第四步
保鲜膜封住放入冰箱,隔日把水倒出。
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第五步
锅中放入花椒,倒油。
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第六步
加热到能闻到花椒香味。
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第七步
将油倒入萝卜中。就可以吃了。
烹饪技巧:
这种不算真正意义的咸菜,只能作为即食小菜。
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