准备以上食材
将木鱼花撒在大碗中加开水，浸泡成高汤
大白菜去根切成段，大葱葱白部分切段
鸡腿去骨，然后用刀背敲打，之后皮朝下，放入无油锅中煎制
煎到鸡皮焦黄，然后翻面继续煎制，煎完取出，冷却后切成小块
用锅内剩下的鸡油煎豆腐和葱白，煎到两面焦黄
煎过的豆腐切块
蟹味菇去根，香菇去蒂，顶部切花，金针菇去根，将所有食材放入锅中
白味噌、糖和生抽混合，加入米酒调成酱汁，最后放入木鱼花高汤
开火，淋入高汤煮开
完成，开吃咯~
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