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炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面

炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面

入伏天一到,整个人都懒洋洋的,为时两个月靠着空调续命的日子就要开始了。啥也不想吃,啥也不想做。这时候如果能端来一大碗冰凉清爽酸辣又香醇的麻酱过水凉面,吃起来爽滑劲道,回味无穷,整个人都精神了,怎一个爽字了得~
2020-08-24 15:48 438次浏览 来自:小食光~

主料

  • 面条 :250克

辅料

  • 芝麻酱 :2大勺
  • 盐 :4克
  • 糖 :半勺
  • 生抽 :1勺
  • 米醋 :1勺
  • 黄瓜 :1根
  • 香菜、大蒜 :适量
  • 凉白开 :适量
  • 花椒 :适量
  • 炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面第一步

    第一步

    锅中倒油,煸炒花椒,倒入生抽,放入水,盐,糖烧开,出锅,倒入碗里。

  • 炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面第二步

    第二步

    另取一碗,芝麻酱加入生抽,盐,糖,米醋搅拌均匀。用凉白开水调开。

  • 炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面第三步

    第三步

    准备材料:面条,香菜粒,大蒜末,黄瓜丝,花椒酱油汁,麻酱汁。

  • 炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面第四步

    第四步

    水烧开,煮面条,出锅放入冷开水中放凉

  • 炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面第五步

    第五步

    面条捞碗中,沥干水分,加麻酱汁、花椒酱油汁。

  • 炎炎夏日的一抹清凉——芝麻酱凉面第六步

    第六步

    铺黄瓜丝、香菜、蒜。吃时拌匀。

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