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海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美

海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美

海参的营养众所周知,豆腐亦含丰富的蛋白质。这道菜品并没有过多的调料,最大程度上保持食物的原汁原味,汤汁色泽金黄,鲜美可口。制作方法很简单,豆腐和海参都切成块,放进砂锅里面一同炖煮,适合全家老少一起享用。
2020-07-30 09:12 841次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 海参 :50克
  • 豆腐 :一大块

辅料

  • 食盐 :3克
  • 生姜 :2片
  • 大蒜 :3瓣
  • 葱 :适量
  • 核桃油 :25克
  • 虾油 :25克
  • 现磨黑胡椒粉 :适量
  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第一步

    第一步

    准备好所有食材。

  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第二步

    第二步

    豆腐切成小方块。

  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第三步

    第三步

    海参提前泡发,将泡好的海参切小块。

  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第四步

    第四步

    锅里放入豆腐,姜片,大蒜头。

  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第五步

    第五步

    加入25ml核桃油,25ml虾油,没过食材的水。

  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第六步

    第六步

    加入3克的盐,大火烧开,转小火炖十分钟。

  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第七步

    第七步

    放入海参,大火烧五分钟。

  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第八步

    第八步

    加入现磨黑胡椒粉。

  • 海参豆花,汤汁色泽金黄,豆腐嫩滑,海参鲜美第九步

    第九步

    撒上葱花。

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