反复的冲洗，洗干净后再把草莓蒂摘掉，放在滤水篮上，把水控干。切块儿，根据草莓大小切，小草莓一劈两半，中等草莓劈四瓣，草莓倒入干净的无水无油的锅里，最好是不粘锅，当然也要在熬制的时候要不停搅拌
倒入300克的细砂糖，先搅拌一下，为了让糖能够更好的化开，草莓的果胶也更容易释放出来
然后开小火熬制，小火，小火，一定要注意是小火哦，熬差不多30分钟，可以自己定个时，最好守在旁边看着
糖一点点的开始融化成糖水，这个时候搅拌不用太频繁，时不时搅拌一下就可以，开锅以后记得把浮沫撇掉，边熬边撇就行，一点点的撇干净。熬制时间差不多了，搅拌就不能停下来了，就需要一直搅拌
这个时候把柠檬切两半，把一半的柠檬汁挤到锅里，再熬5～10分钟就可以啦！切记，搅拌不能停！
关火，把准备好的小瓶子打开（要无水无油的哦），装在瓶子里，晾凉以后再盖上盖子放入冰箱冷藏保存
