热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 菜谱图文 > 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味
嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味

嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味

嘉兴肉粽，使用传统手工制作而成的名点，在浙江嘉兴传承了百年，历史悠久，风味独特。 嘉兴的肉粽，食材选自当地优质的圆糯米，然后包入了软糯香浓的咸蛋黄和精心腌制的五花肉。当把它放入锅中煮熟时，空气中瞬间弥漫肉粽的香气。想到这，你是不是也想吃一口地道的嘉兴粽子呢，想的话就来跟我一起做吧！
2020-08-08 09:00 887次浏览 来自：zhms3726
分享

主料

  • 圆糯米 ：四斤
  • 五花肉 ：800克
  • 咸蛋黄 ：20克

辅料

  • 老抽 ：两勺
  • 姜 ：适量
  • 生抽 ：一勺
  • 耗油 ：一勺
  • 糖 ：半勺
  • 盐 ：适量
  • 香葱 ：适量

详细步骤：

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第一步

    第一步

    糯米洗干净泡发一晚上

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第二步

    第二步

    准备五花肉和咸蛋黄

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第三步

    第三步

    在五花肉中加入盐，糖，生抽老抽，耗油，香葱，姜丝，

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第四步

    第四步

    用手抓匀，然后用保鲜袋包住，放入冰箱冷藏8个小时

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第五步

    第五步

    给泡好的糯米加入生抽老抽，盐和少许糖

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第六步

    第六步

    搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第七步

    第七步

    准备粽叶，取两片将其头部剪掉，然后把它做成漏斗形状

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第八步

    第八步

    加入糯米，咸蛋黄，五花肉

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第九步

    第九步

    压实

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第十步

    第十步

    包住粽叶，按紧两边，尾部对折

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第十一步

    第十一步

    用细绳扎紧

  • 嘉兴肉粽，带给你地道的嘉兴味第十二步

    第十二步

    锅中加入水，中火蒸熟即可

烹饪技巧：

五花肉放入冰箱腌制八小时，使其更入味

如果您对【嘉兴肉粽】感兴趣，立即与TA互动吧，在线解答您的疑问：

立即在线咨询TA
声明：九州醉餐饮网仅提供信息发布平台，如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息，我们将按照规定及时处理。

精选推荐

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误
提交反馈