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家常小炒肉，香辣可口又下饭

家常小炒肉，香辣可口又下饭

家常小炒肉属于湘菜系，是地道的湖南特色菜。小炒肉一般都是选用肉质细嫩的五花肉，青椒要选瘦长的湖南椒，喜欢吃辣的小伙伴还可以加入适量的剁辣椒。肥瘦适宜的五花肉再配上鲜香麻辣的红椒和青椒，色泽诱人，香辣可口又下饭。
2020-08-04 12:16 1432次浏览 来自：zhms5642
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主料

  • 五花肉 ：500克
  • 青椒 ：1个
  • 红椒 ：1个

辅料

  • 酱油 ：1汤匙
  • 盐 ：1小勺
  • 蒜 ：1瓣
  • 生姜 ：2片
  • 黄酒 ：1汤匙
  • 白砂糖 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 淀粉 ：适量

详细步骤：

  • 家常小炒肉，香辣可口又下饭第一步

    第一步

    把食材准备好

  • 家常小炒肉，香辣可口又下饭第二步

    第二步

    五花肉洗干净后去皮切成小块

  • 家常小炒肉，香辣可口又下饭第三步

    第三步

    先烧锅，倒入油之后就把五花肉放入锅中煸出油，然后放入姜丝和蒜末翻炒

  • 家常小炒肉，香辣可口又下饭第四步

    第四步

    放入葱段翻炒

  • 家常小炒肉，香辣可口又下饭第五步

    第五步

    放入青椒和红椒，然后加入盐、白糖、黄酒、生抽翻炒均匀

  • 家常小炒肉，香辣可口又下饭第六步

    第六步

    最后加入淀粉水勾芡，大火翻炒至微收汁即可

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