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超好吃风干牛肉干，在家就能做

超好吃风干牛肉干，在家就能做

我和老公都很喜欢吃牛肉干，外面买的又老贵，正好家里有烤箱，于是决定自己动手做，做出来的牛肉干又香又有嚼劲，好吃到停不下来，真佩服自己的手艺，哈哈！下面附上最简单的风干牛肉干的制作教程，吃货们感觉学会做起来！
2020-08-04 09:00 2251次浏览 来自：无人机系荔枝来
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主料

  • 牛腿肉 ：2500g

辅料

  • 葱姜蒜 ：适量
  • 八角 ：2个
  • 酱油 ：适量
  • 料酒 ：少许
  • 老抽 ：适量
  • 盐 ：4勺
  • 花椒 ：6粒
  • 香叶 ：2片
  • 桂皮 ：一小块
  • 黑白芝麻 ：适量
  • 孜然辣椒 ：适量

详细步骤：

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第一步

    第一步

    牛肉切条，泡出血水后加入葱姜料酒老抽腌制一会

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第二步

    第二步

    随后加入黑白芝麻、八角花椒桂皮香叶孜然辣椒鸡精盐进去一起腌制

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第三步

    第三步

    搅拌均匀

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第四步

    第四步

    搅拌均匀后盖上保鲜膜放进冰箱半小时后取出

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第五步

    第五步

    用夹子挂起来放在通风的地方三天左右

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第六步

    第六步

    每天观察一下风干的情况

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第七步

    第七步

    放入烤盘准备开烤

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第八步

    第八步

    烤箱预热180度，烤20分钟左右，中途记得翻面，就可以出锅啦，热的时候也特别好吃

  • 超好吃风干牛肉干，在家就能做第九步

    第九步

    又香又有嚼劲的风干牛肉就做好了

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