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高营养搭配——小白菜豆腐

高营养搭配——小白菜豆腐

小白菜可以清肺止咳，养阴生津，豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效哦。这道小白菜炖豆腐非常棒呢。小白菜是秋天种的大白菜田中多余的菜苗，非常好吃。用来素炖，或配肉都是相当不错。做着十分方便，老少孕妇皆宜
2020-10-15 12:30 284次浏览 来自：小可爱(?? . ??)
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主料

  • 豆腐 ：300g
  • 小白菜 ：50g

辅料

  • 盐 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 酱油 ：适量

详细步骤：

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第一步

    第一步

    洗净

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第二步

    第二步

    切断

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第三步

    第三步

    准备豆腐

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第四步

    第四步

    豆腐切块，在开水中煮3分钟。水里加点盐防止豆腐易碎。

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第五步

    第五步

    炒锅爆香葱花，加入豆腐不要动。1分钟后再轻轻翻动，加入生抽，几滴酱油和适量精盐

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第六步

    第六步

    加入适量清水

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第七步

    第七步

    汤汁快没加入小白菜

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第八步

    第八步

    小白菜塌下又会出现适量水分

  • 高营养搭配——小白菜豆腐第九步

    第九步

    白菜断生即可。滴点香油出锅

烹饪技巧：

豆腐在盐水中煮3分钟，不可时间短。豆腐一定要煮透，炒出才香，入味。

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