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草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉

草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉

草莓奶油蛋糕,女孩子们的最爱的甜点,在高颜值蛋糕诱惑下,任何人都无法抵挡得住它的诱惑。那么草莓奶油蛋糕要怎么做才能跟蛋糕店的一样好吃?记住这个关键,即打发奶油打发至9倍大,只要这一步做好了,烘焙出来的蛋糕跟蛋糕店的一样好吃,甚至完胜蛋糕店
2020-09-06 14:18 341次浏览 来自:zhms3726

主料

  • 鸡蛋 :3个
  • 低筋粉 :60克
  • 细砂糖 :45克
  • 植物油 :25克
  • 牛奶 :50克

辅料

  • 淡奶油 :500克
  • 糖粉 :35克
  • 朗姆酒 :2克
  • 蓝莓 :适量
  • 草莓 :适量
  • 百里香 :适量
  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第一步

    第一步

    把牛奶和植物油混合,用打蛋器打发均匀

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第二步

    第二步

    低筋粉过筛进牛奶植物油混合物中,把搅拌好的蛋黄倒进去

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第三步

    第三步

    用打蛋器打发至无颗粒

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第四步

    第四步

    蛋白加入糖粉,用打蛋器打发成蛋白霜

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第五步

    第五步

    把蛋黄糊倒进去

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第六步

    第六步

    搅拌均匀,倒入模具中

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第七步

    第七步

    然后把蛋糕放进烤箱中,150度烤50分钟

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第八步

    第八步

    烤好后脱模,分成三层

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第九步

    第九步

    淡奶油中加入糖粉和朗姆酒,打发至九倍大

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第十步

    第十步

    取一片蛋糕,裹上一层奶油,铺上切成薄片的草莓,再裹一层奶油,然后再放一片蛋糕,反复此动作

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第十一步

    第十一步

    把奶油涂满均匀整个蛋糕

  • 草莓奶油蛋糕,每吃一口都是心动的感觉第十二步

    第十二步

    之后用草莓,蓝莓,百里香装饰一下蛋糕即可

蛋白打发的时候把它提起来,不滴落则表示打发好了

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