首先将姜，干辣椒洗干净，切好备用在碗中。
将香菜和葱洗干净备用在碗中
将已经腌好的腊鱼用水泡好并且沥干水分备用
起锅烧油
将腊鱼放入锅中煎制，煎到两面金黄盛出
在刚才的底油中放入之前切好的姜和辣椒并炒香
炒香后将之前煎好的腊鱼放入锅中一起炒
最后放入香菜并放入适量鸡精
出锅，美味的腊鱼就做好了
