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鸡腿洗净,冷水下锅,烧开水,煮熟出锅备用
姜蒜切片、小米辣斜切、青椒斜切,准备适量花椒粒和豆豉
把鸡肉切成片
锅中放油,油烫后倒入鸡片,加入少许老抽上色、生抽、白糖增鲜,翻炒均匀后倒入姜蒜片、花椒粒、豆豉继续炒至入味
加入青椒和小米辣翻炒至熟
加入适量的食盐,出锅
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