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南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽

南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽

端午节全国各地都在进行的都是包粽子的活动，最近很火的也是南北方的粽子大pk，真的是各执一词啊，我本人也是很喜欢吃甜棕的，但没吃过肉粽就很想试一试，今天就用并不成熟的做法教大家来做一次肉粽，来尝尝怎么样。
2020-08-17 14:18 117次浏览 来自：zhms3929
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主料

  • 糯米 ：1500g
  • 红豆 ：500g
  • 五花肉 ：750g

辅料

  • 粽子叶 ：适量
  • 棉绳 ：一卷
  • 炒黑芝麻 ：50g
  • 酱油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 五香粉 ：适量

详细步骤：

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第一步

    第一步

    红豆浸泡3小时以上，开水煮熟

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第二步

    第二步

    糯米红豆加适量盐拌匀即可

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第三步

    第三步

    猪肉、五香粉、酱油、盐、拌匀，腌制1小时左右

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第四步

    第四步

    猪肉里倒入炒香的黑芝麻

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第五步

    第五步

    粽叶折叠出一个三角形

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第六步

    第六步

    加入拌好的糯米，放一块猪肉

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第七步

    第七步

    再用糯米盖住猪肉

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第八步

    第八步

    折叠上成一个四角粽，用棉线绑好

  • 南北肉粽大pk之红豆芝麻咸肉粽第九步

    第九步

    在锅里放入充足的水，烧开下粽子煮4小时左右

烹饪技巧：

糯米和豆要提前浸泡，煮好的粽子才不容易夹生

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