把食材准备好
豆腐洗干净然后一大块切成2块，不要切太小，要不然待会塞不下肉馅
起锅烧油，将豆腐煎至两面金黄然后捞起晾凉备用
将葱蒜倒入煎豆腐剩下的油中爆香，然后放入肉沫炒至变色
倒入生抽、料酒然后放入海米、冬笋、木耳还有清汤，再加点盐翻炒均匀
放入韭黄搅拌均匀然后关火盛出备用
在豆腐侧面最上边横切（要注意不要完全切断，要留一面可以连着），然后在豆腐中间挖个洞
将炒好的馅放入豆腐洞中
将填好馅的豆腐放入锅中蒸5分钟，然后取出备用
起锅烧油，把葱姜蒜倒入锅中爆香，然后放入番茄丁和黄瓜丁
加入适量的淀粉水和芝麻油，烧至酱汁有点半粘稠的状态即可关火，然后把酱汁淋到蒸好的豆腐上
最后在上面撒点香菜，这道菜就完成啦
