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凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少

凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少

这道凉菜拼盘是我之前在外地旅游吃到的菜,吃了之后就一直念念不忘。现在夏天到了,就想吃点儿清凉的小菜,于是想到了这道凉菜拼盘,在网上搜了菜谱,买了食材,自己动手,做了这道凉菜拼盘,真是好吃到让人疯狂舔盘。
2020-12-26 18:37 366次浏览 来自:一斤皮皮虾

主料

  • 海带丝 :适量
  • 银耳 :两朵
  • 黄花菜 :五十克
  • 黑木耳 :适量
  • 腐竹 :三十克
  • 海石花 :五十克
  • 豆角 :五颗
  • 胡萝卜 :半根
  • 白菜 :五片
  • 生菜 :三片
  • 黄瓜 :半根
  • 面皮 :半张
  • 面筋 :十个
  • 莲藕 :十片
  • 花生豆 :适量

辅料

  • 盐 :五十克
  • 糖 :两百克
  • 味精 :十克
  • 鸡粉 :十克
  • 米醋 :五勺
  • 葱姜蒜 :适量
  • 香油 :适量
  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第一步

    第一步

    海带丝、银耳、黄花菜、木耳、腐竹、海石花泡发

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第二步

    第二步

    木耳泡发

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第三步

    第三步

    银耳泡发

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第四步

    第四步

    海带丝洗净

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第五步

    第五步

    腐竹泡发

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第六步

    第六步

    黄花菜洗净

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第七步

    第七步

    海石花泡发

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第八步

    第八步

    锅中倒水,加入白菜、生菜、胡萝卜、豆角,焯烫三分钟左右

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第九步

    第九步

    准备黄瓜片、面皮、面筋

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第十步

    第十步

    准备各种调料

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第十一步

    第十一步

    碗中加入盐、味精、鸡粉、葱姜蒜末粉,米醋等

  • 凉菜拼盘——清凉爽口夏日必不可少第十二步

    第十二步

    加入调料拌匀

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